Empaques flexibles multicapa, consideraciones técnicas

¿Qué parámetros de proceso tenemos que conocer para asegurar que nuestros productos empacados extiendan su vida de anaquel de manera exitosa?

En el contexto actual, han adquirido gran relevancia las consideraciones de sustentabilidad de los materiales plásticos, en particular en el sector del empaque. Por ello, con este número damos inicio  a una serie de tres  artículos, donde trataremos primero de revisar los aspectos técnicos que impactan en el procesamiento de películas multicapa, en una segunda  publicación, trataremos sobre las observaciones a tomar en cuenta en el reciclado de empaques de película multicapa, y concluiremos con reflexiones en torno a la sustentabilidad y circularidad de empaques flexible multicapa.   

Sin duda los materiales plásticos, han jugado un papel predominante en el sector del empaque y embalaje de alimentos y bebidas, debido a los diversos requisitos que implica el contener y proteger productos alimenticios con diferentes exigencias para su vida de anaquel.

Entre los requerimientos importantes a considerar para empaques flexibles de alto desempeño se encuentran:  

- Propiedades barrera: para incrementar la vida de anaquel se requiere que el empaque proteja al producto contenido, evitando la entrada al interior del empaque o la salida de éste, según sea el caso de luz, oxígeno, vapor de agua o de algún sabor extraño al producto.     

- Permeabilidad selectiva: en casos especiales de productos empacados se requiere permitir que el oxígeno y/o el dióxido de carbono penetren a través del empaque a una velocidad y cantidad estimada buscando extender la vida útil de almacenamiento de productos frescos.   

- Resistencia del empaque durante el transporte y el almacenamiento: los materiales plásticos utilizados en el empaque deberán ofrecer principalmente resistencia al rasgado y a la punción para evitar daños tanto del empaque como de su contenido durante la etapas de transporte y almacenamiento.  

- Sellado del empaque: como se comentó previamente en el apartado de propiedades barrera, se requiere asegurar un sellado de las costuras del empaque de la manera lo más eficiente posible, y en altas velocidades de producción, además que no presente falla alguna y además que asegure todos los requisitos de funcionalidad y calidad que implica el producto contenido.  

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