Aumento en el rendimiento de un cultivo orgánico de la vid mediante la aplicación de compuestos con polímeros naturales

Los métodos de cultivo orgánicos están ganando popularidad, especialmente, en el sector vitivinícola, debido a la cultura y al papel social desempeñado por la vinificación y la atención prestada al ciclo de producción completo. Datos recientes reportan que se cultivaron más de 280 mil hectáreas (ha) de uvas orgánicas en todo el mundo en 2018, lo que constituyó alrededor de cuatro por ciento del área de cultivo de uva del mundo (7,5 millones de ha). Estos métodos de cultivo se caracterizan porque se les aplica menor cantidad de fertilizantes y pesticidas, lo que implica la necesidad de definir estrategias alternativas para la nutrición y protección de las plantas. En ese sentido, se presenta un estudio de la aplicación de la formación de complejos de quitosán con poliácido acrílico (CS-PAA) en el cultivo de la uva.

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